“藕”遇京城三店齐开！来菜·湖北头牌藕汤“红五月”再掀荆楚美食文化风暴

从"带藕进京"首店告捷到"三店(sāndiàn)联动(liándòng)"全城热捧，湖北(húběi)人气餐饮品牌"来菜(láicài)·湖北头牌藕汤"正在京城书写一段"美食为媒，文化传情"的(de)新篇章。2024年(nián)12月20日(rì)，"来菜·湖北头牌藕汤（北京(běijīng)荟聚购物中心西红门店）"作为品牌首家京外(jīngwài)门店盛大开业，创下"日均排队3小时"的餐饮神话。2025年5月，来菜乘胜追击，以(yǐ)"红五月"三店齐开之势——"来菜·湖北头牌藕汤（北京中关村大融城店）"于5月1日盛大开业，"来菜·湖北头牌藕汤（北京华贸中心店）"于5月16日接续引爆，"来菜·湖北头牌藕汤（北京清河万象汇店）"于6月13日火爆开业，四店联动，以"每日现煨藕汤+湖北风物大赏"的创新模式，让地道的荆楚滋味与深厚的文化底蕴(wénhuàdǐyùn)在京城生根发芽。 三店齐发(qífā)，匠心藕汤引爆"红五月" 来菜的进京之路，始终伴随着现象级的热度与话题。继2024年末北京荟聚购物中心西红门店凭借(píngjiè)"50000斤洪湖粉藕免费送""洪湖挖藕人亲临送藕"等营销事件(shìjiàn)创下全网超千万(qiānwàn)曝光后，2025年"红五月"的中关村大融城店，华贸中心店及清河万象(wànxiàng)汇店开业，品牌再次升级玩法，将"美食体验"与"文化传播(chuánbō)"深度融合。 藕带空运+风物大赏，湖北(húběi)文化的"移动名片" 来菜再次(zàicì)京城开花，不仅是"带藕"，更是"带文化"。 "四季荷塘(hétáng)新鲜时令"：作为洪湖莲藕推荐官，中关村大融(dàróng)城店和华贸中心店每日(měirì)冷链运输当季洪湖藕带到店赠送，许多北京市民第一次见识这一"水中人参"的脆嫩鲜甜，纷纷拍照打卡。 "湖北风物大礼包"：开业期间(qījiān)，顾客在中关村大融城店，华贸中心店及清河万象汇店消费可随机获赠"白云黄鹤"书签、武汉大学冰箱贴、"来(lái)财(cái)(láicái)"蒲扇等文创礼品，将荆楚文化的精华——从千年名楼(mínglóu)黄鹤楼到百年学府武大，从"藕"与"偶"的谐音祝福到"来菜来财"的好彩头——巧妙传递给京城消费者。 藕(ǒu)田实景文化展："来菜·湖北头牌藕汤特设洪湖藕田实景装置，还原采藕人"青泥挖藕"的(de)传统技艺，并打造沉浸式"荆楚(jīngchǔ)美食课堂"。现场特别设置湖北四季鲜蔬展示区(zhǎnshìqū)，精选洪湖莲藕、藕带，菱角等时令食材，配以图文呈现湖北"鱼米之乡"的物产特色，让京城食客直观(zhíguān)感受"春采藜蒿、夏食藕带、秋尝菱角、冬煨(wēi)藕汤"的荆楚饮食文化。 "来菜不仅是一顿饭(yīdùnfàn)，更是一场湖北风物之旅。"一位(yīwèi)连续打卡荟聚购物中心西红门店和中关村大融城店的老会员评价道。 从流量王者到文化使者——来菜的"破圈"逻辑(luójí) 来菜能持续征服南北食客的味蕾与心智，源于(yuányú)其对"匠心"与"文化"的双重(shuāngchóng)坚守。 1. 极致产品力：一碗藕汤的"匠心(jiàngxīn)底气" 冷链"锁鲜"，从(cóng)田间直达餐桌：凌晨采收的鲜藕，全程(quánchéng)5℃冷链运输，确保抵店时仍带洪湖青泥的湿润气息。 荆楚风味地图还原：除招牌藕汤外，来菜的菜单还集结沔阳三蒸、恩施小土豆炕大虾、洪湖脆藕煎鲈鱼等地方名菜，由湖北(húběi)籍(jí)厨师团队掌勺，原汁原味(yuánzhīyuánwèi)复刻"一桌湖北宴"。 2. 文化赋能：美食(měishí)背后的"湖北骄傲" "藕"与"偶"的谐音营销：通过"来财"蒲扇、"藕遇"书签等文创，将(jiāng)湖北方言(fāngyán)的趣味与祝福融入消费场景。 时令菜品研发(yánfā)：品牌研发团队深入湖北(húběi)各地，挖掘时令食材与地方特色(tèsè)，如春季的春笋，春夏交接的洪湖藕带、盛夏的莲子、菱角，秋季的板栗，冬天的洪山菜苔等，让食客在来菜门店感受"舌尖上(shàng)的四季湖北"。 深耕(shēngēng)荆楚风味，传承与创新并举 来菜品牌始终坚持以(yǐ)"传承不守旧，创新不忘本"为核心理念，在保持传统工艺(chuántǒnggōngyì)精髓的同时，不断探索荆楚美食的现代表达。 1. 深化荆楚美食风味地图(dìtú) 品牌将持续完善(wánshàn)"湖北风味地图"的打造： · 深入挖掘湖北各地时令食材(shícái)与风味特色 · 建立食材溯源体系：与更多湖北优质农产品基地建立直采(zhícǎi)合作 · 研发健康新派楚菜：在保留传统风味基础(jīchǔ)上，开发低脂、低盐(dīyán)的健康版本 2. 时令与潮流的完美结合(jiéhé) 来菜的研发团队(tuánduì)坚持"不时不食"的原则： · 春季菜单：上新清炒(qīngchǎo)泥蒿，财鱼挖茭白(jiāobái)，沔阳时令素三蒸等时令菜品 · 夏季(xiàjì)菜单：上新清炒藕带，鳝鱼烧藕带，鲜菱角炒财(chǎocái)鱼片等清爽菜品 · 秋冬菜单：上新洪湖荷塘三鲜，罗田板栗烧鸡，鲜脆(xiāncuì)藕香粉蒸肉等温补(bǔ)美食 "我们不仅要让(ràng)北京食客在(zài)来菜门店吃到正宗的湖北味，更要让他们感受到湖北饮食文化的博大精深。"来菜品牌负责人表示。 【品牌档案】来菜·湖北头牌(tóupái)藕汤(tāng)(tāng)创立于2018年，以"铫子藕汤"为核心产品，年销量超100万份，连续二年蝉联武汉藕汤品类销量冠军。品牌主打"一藕多吃"特色，开发出包含煨、炒、蒸、炸等(děng)多种烹饪技法(jìfǎ)的全藕宴体系。拥有洪湖1000多亩专属莲藕基地，曾(céng)获"中国餐饮创新品牌""湖北地标美食代表"等荣誉。目前全国门店(diàn)已突破30家（含即将(jíjiāng)开业门店），会员总量超400万，其中北京四家已开门店分别为："来菜·湖北头牌藕汤（北京荟聚购物中心(gòuwùzhōngxīn)西红门(xīhóngmén)店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京中关村大融城店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京华贸中心店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京清河万象汇店）”。 （本文(běnwén)来源：日照新闻网。本网转发此文章，旨在为读者提供更多信息资讯，所涉内容不构成投资、消费建议。对文章事实(shìshí)有疑问，请与有关方核实或与本网联系。文章观点(guāndiǎn)非本网观点，仅供读者参考。）